Nya 5:2 recept!

FRUKOST:

Äppelyoghurt med kanelknäcke

 1 portion 178 Kcal

Ingredienser

1½ dl mild naturell lättyoghurt
1 skiva krossat kanelknäcke
1 tärnat äpple.

Gör så här

Servera 1½ dl mild naturell lättyoghurt med 1 skiva krossat kanelknäcke och 1 tärnat äpple.

 

LUNCH:

Avokado med rom

1 portion 120 Kcal

Gör så här

Blanda 2 msk algrom med 1 tsk hackad dill, 1 tsk skuren gräslök och 1 msk matyoghurt. Servera i ½ avokado.

(Tångkaviar är formellt ingen kaviar dvs inte fiskrom, utan en romliknande produkt tillverkad av tvättad och rensad havstång, främst brun havstång. Tången löses upp och formas sedan till små kulor, kryddas och färgsätts.

Utseende och i viss mån smak, liknar stenbitsrom. Det finns svart och rödorange tångkaviar. Till skillnad från fiskrom är denna kaviar nästan kolesterolfri. Produkten förekommer i välsorterade butiker.

Produkten används på liknande sätt som fiskrom, t.ex. som smörgåspålägg, i sallader, grytor o.d. Kornen kan kokas utan att spricka och de färgar inte av sig. Produkten är bl.a. omtyckt av vegeterianer.

Cavi-art nämns ibland som namn på denna produkt, men detta är ett varumärke som inte längre förekommer i Sverige.

Hållbarhet: Oöppnad förpackning håller sig i några månader, öppnad någon vecka i kylskåp. Kaviaren kan frysas, men kan bli lite vattnig efter tining.)

 

MIDDAG:

Äggröra med sting

 

2 portioner  120 Kcal/port

Ingredienser

½ hackad gul lök

½ hackad röd paprika

50 g hackade champinjoner
2 cm hackad röd chilifrukt
1 tsk smör/olja
3 ägg
2 msk mellanmjölk
salt och peppar

2 msk grovhackad bladpersilja

Servera med: 4 skivor rökt skinka à 15 g + 150 g blandad sallad

Gör så här

Fräs lök, paprika, svamp och chili mjukt i matfettet i en liten stekpanna eller kastrull. Vispa upp äggen med mjölk, salt och peppar. Blanda ner i grönsakshacket och låt stelna under omrörning. Blanda ner persiljan och smaka av.

 

Totalt för denna dag = 418 Kcal

 

Alla recept från Må Bra (mabra.com)!

 

2013-12-16 @ 18:55:00 Permalink 5:2-dieten Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snart är glada julen här, här, här........

.....ja snart, snart är det julafton och tänk jag ÄLSKAR denna högtid och tid på året!
 
Jag är nog udda men då får jag lov att vara det då!!!
 
Jag tycker det är underbart att man numera får lov att arrangera sin egen jul utan att känna en fullkomligt panisk ångest över allt man MÅSTE göra och all som MÅSTE hinnas med för att det skall bli en riktig jul!
Tack och lov så har allt med tiden blivit enklare och lättare och mycket mycket mindre kravfyllt det där med julen och alla tidskrävande traditioner!
 
Nu kan man köpa klappar på nätet om man inte vill springa och trängas i stan och på marknader - ge gåvor till hjälpande organisationer om man vill slippa "handlarnas marknad". Maten kan köpas helt färdig från vilken mataffär som hellst och t.o.m. granen kan köpas från bl.a. IKEA, pyntad och klar (såg detta idag när jag och Mr H var inne en kort sväng).
 
Allt finns ju idag i färdigt format för alla som har "häcken full ändå" vilket jag tycker är precis som det skall vara. Det blir ju trots allt jul ändå och det som är meningen med julen - att få tillfälle att vara tillsammans och umgås, äta och njuta av ledigheten som i år blir extra gynnsam för alla som jobbar (jag är ju en glad pensionär ni vet...)
 
Jag är däremot en sådan där jultoka som både älskar att ta vara på julens alla traditioner OCH laga julmaten! I år skall jag däremot inte göra så himmelens mycket av både sorter och mängd. Visserligen blir småfåglarna, skatorna och de andra större fåglarna och säkert även räven glada över alla rester som sedan läggs ut till våra naturvänner men ändå...lite onödigt känns det faktiskt!
 
 
Nej, detta är inte vårt julbord - bilden är från Tappa.se, ville bara få med en bild så man liksom förnam julbordet och visst ser det inbjudande ut! 
 
Men visst skall det lagas mat som patéer, egen julkorv, sillinläggningar, flädergravad lax, köttbullar, Jansson, Per Mobergs honungsglaserade revbensspjäll, långkål, julbröd, kalvsylta med rödbetssallad, julsallad med bl.a. äpple och rödkål, ris ala malta......ja visst skall det bli mat men ändå i begränsade mängder och antal! Inga ägghalvor eller en massa kallskuret som här på bilden, det räcker med skinkan och patéerna!
 
Pratade med en bekant idag när jag var och handlade godis till pepparkakshuset, som berättade att hon inte alls gillar julen. "Den är bara som en parantes i almanackan som man bara måste igenom". Ho ho vad vi är olika tänkte jag. Hon skall INTE komma hem till oss för där är det jul både högt och lågt.
 
Ja som ni förstår så finns det bara en negativ sak som kan ske beträffande julen och det är att det blir FÖR LITE JUL!!!
 
Så nu vet ni det!! Nu håller jag på att pricka av det sista på listorna - på onsdag åker vi till landet och sedan är vi  där till jul- och nyårshelg och trettonde är över. Nu skall det fixas och donas och lagas mat och spelas julskivor och smuttas på egna glöggen......ja så är det i vår Stuga! Tur Mr H ändå är så tålmodig som han är!!
 
 
 
 
 
 
 
2013-12-16 @ 16:51:00 Permalink Jul Kommentarer (1) Trackbacks ()

5:2 recept med lax

Har fått flera förfrågningar på 5:2-dieten (med tanke på att det fungerat så bra för mig) och vad jag har bl.a. för recepttips. Kommer nu varje vecka att lägga in några som jag tycker om och hoppas att detta kan stimulera andra till detsamma. Beträffande de andra 5 dagarna så är uppfattningen att man måste gå ner i kaloriantal där med. NEJ, det behöver man inte.

 

Så här är det - om du i vanliga fall har ett intag på mellan 2 - 3000 kalorier per dag (eller mer vilket ju är för mycket men vi är inte alla så himla duktiga i vardagen!!!) och så tar man bort allt förutom 500 kalorier (nu räknar jag på kvinna - mannen får ju äta 600 kalorier) två gånger i veckan - då förstår ju varenda en att kroppen får ta av reserverna för att kompensera kaloriintaget! Och vi går ner i vikt! "As simple as that".

 

Så njut de fem dagar du inte fastar och se till att äta mycket mindre men riktigt gott de andra två så kommer du att se och uppleva glädjen av att ställa sig på vågen en gång i veckan och kolla in att du faktiskt går ner!!!!

 

 

De flesta recept jag lägger ut här är plockade från nätet (källhänvisning så klart) från personer som är dietister eller väl etablerade kockar! En del av recepten är mina egna - men även då uträknat kaloriintag per person!

 

Så varsegoda och jag tar väldigt gärna emot era åsikter om detta - eller tips - här på bloggen!

 

Då startar vi med följande recept som kan vara både till lunch eller middag!

Håll bara koll på kalorierna för hela dagen!

 

Frukost:

 

Apelsin- och jordgubbssmoothie 5:2

 

 
Recept från tidningen Må Bra

1 portion 160 Kcal

 

Gör så här

Mixa 1 dl mild lättyoghurt 0,5 %, 1 dl apelsinjuice, 1 bit banan, 50 g, 1 dl jordgubbar. Häll upp i glas!

 

Mellanmål/Lunch:

Bred ½ msk cream cheese, 12 %, på en skiva Falu rågrut grov. Toppa med grovhackad rucola.

145 Kcal

 

Middag:

Ägg- och laxröra med grönt – 5:2

 

 

Recept från: Marie Tegnér är viktcoach och 5:2-expert på MåBra.

1 portion 180 kcal

 

Gör så här

Blanda 1 hackat, hårdkokt ägg, 30 g tärnad kallrökt lax, 2 skivade rädisor, 1 msk hackad dill, ½ msk finskuren gräslök, 1 msk mild lättyoghurt (0,5 %) och 1 tsk dijonsenap. Salta och peppra. Lägg röran på ett stort salladsblad. Servera med 75 g körsbärstomater, 1 bit gurka, ¼ paprika.

Drick mycket vatten, osötat te under dagen! Hjälper både mot hungerna och renar i kroppen!!

 

Totalt för denna dag 445 Kcal

2013-12-10 @ 13:08:00 Permalink 5:2-dieten Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fabian - älskade, älskade hund!

 
I natt den 8 november lämnade du oss alla här på jorden!
 
Om du visste älskade Fabian vad vi alla sörjer dig, så många tårar som fällts för dig denna helg och så många tårar som kommer att fällas ett bra tag framåt, för att vi saknar dig så otroligt mycket.
 
Jag kommer ihåg dig som valp, i Sundhammar med en liten stickad kofta på dig. Din matte Satu trodde att du skulle frysa om du inte hade den på dig! Du var så vansinnigt söt och så väldigt, väldigt liten!
 
 
Så här liten har du varit en gång, i din stickade tröja med husses bror Per som gärna passade dig då och som nu de senaste två åren varit din husse nr två på heltid!
 
Om jag minns rätt så valdes du ut i valpkullen för du såg så lugn ut.....vilket ju visade sig sedan vara precis tvärtom!
 
Din granne de första åren, sedemera "min" Håkan, fick allt lära känna dig på det mer turbolenta sättet än det lugna! Du hann flytta halva möblemanget vid ett av dina besök inne i Stugan i ivern om att tala om "hej du Håkan - här är jag"! Håkan fick tag i dig och lämnade över dig till din husse med orden "kan det här vara DIN HUND Stefan".
 
Fast Håkan var aldrig riktigt arg - han hade också charmats av dig, du stora härliga vackra gråsvarta "odjur" som älskades av alla runt om dig och som du älskade tillbaka!
 
Kommer du ihåg de gånger du rymde från din gammelmatte på landet? Hur snabb du var på att på några sekunder bara försvinna. Du väntade in tills jag inte hade full uppmärksamhet, du var väldigt, väldigt duktig på det, och så smet du. Sedan måste du ha gjort ett startrace utan dess like för även om jag alldeles strax efter upptäckte att rymmaren var borta och sprang som en idiot ner till vägen för att se vart du sprungit (och jag kunde se en bra bit åt båda hållen) så var du puts väck!!!
Ja så var det att hoppa in i bilen och köra bort till hundägaren med två små Jack Russels, tikar, och försöka få hem dig. Man kan tycka att du är en bra korkad hund när du äter olämpliga saker som sockar m.m. men du var otroligt smart i andra lägen. När du hörde min bil komma då GÖMDE DU DIG!
Jag körde runt och ropade och letade - åkte ner till havet och letade och så fick jag ett samtal från dessa tikars matte som undrade varför jag inte tog med mig dig när jag var där (hon såg att jag kom från köksfönstret)! Hmmmm, du var alltså där när jag ropade men kom inte fram från ditt gömställe.....
 
Du var alltid förlåten sekunden efter att du hoppat upp i bilen - det gick inte att vara arg på dig. Jo föresten - när vi var ute på promenad. Jag och även Håkan, hade ALLTID handskar på oss vid dessa tillfällen. Det där med att gå fot var inte en av dina starkaste grenar i lydnadsträningen kan jag ju säga! Fick du upp en doft några meter från där du var så fullständigt flög du dit och en som flög efter - det var jag! Att hålla dig vid dessa tillfällena gick inte. Ja du Fabian, där kan vi klart säga, att det var hunden som gick ut med gammelmatte!
 
Fast du blev så mycket bättre på lite äldre dagar. Magnus fick dig allt att gå som den mest väluppfostrade hunden på denna jord, så nu även Per som t.o.m. går med dig utan koppel och du gick inte från hans sida även om ni mötte andra hundar! Så visst - du kunde om du bara ville.
 
Sedan har vi det där med mat Fabbe!!!!! Har du någonsin känt vad saker och ting smakat????? Din kompis Ebba är ju precis tvärtom dig - hon tar små bitar och tuggar ordentligt. Inte du inte!!! Allt skall ner i magen med största möjliga hastighet. Du hade blivit en vinnare ute i det vilda för ingen annan hade haft en chans att få i sig något innan du ätit dig mätt!!! Ebba hade nog svultit ihjäl. Det enda som du inte bara svalde i en bit var märgben - fast du fick alltid ut innanmätet långt före Ebba t.ex.
 
 
Här var du inte stor kära Fabian - märgbenet ser ju GIGANTISKT ut!
 

Nu på ålderns höst kunde vi alla se att du började bli lite gammal, lite krämpor här och där men annars så vid fantastisk vigör. Pigg och glad, ALLTID GLAD, ständigt viftandes på svansen, ofta snurrandes som en propeller men också fram och tillbaka som de flesta andra hundar.
 
Du är unik min älskade Fabolito, den finaste gossen i hela världen!! Du är så älskad och du skall veta att du är så saknad!
 
Njut nu däruppe i din hundhimmel, nu får du ju äta precis vad du vill och hur mycket du vill, springa runt med frisk kropp helt utan krämpor, flirta med alla vackra tikar, fisa utan att det stör någon känslig näsa, lukta på alla nya dofter, leka med dina gamla kompisar Frida och Frasse och bada i himlens alla vackraste sjö!
Och jag tror att du just nu har blivit medelpunkten i denna stora hundskara som alla ser vilken fantastisk individ du är och som kommer att älska dig precis lika mycket som vi alla här på jorden gör!
 
Jag älskar dig så - gammelmattes Fabolito!
 
 
 
2013-12-09 @ 10:46:01 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Att känna tacksamhet!

 
 
Jag läste någonstans att den som känner tacksamhet mår bättre - inte bara psykiskt utan även fysiskt! Att säga "tack" till någon eller några ger kroppen extra endorfin. Kan det vara så???
 
Jag är en positiv människa som hellre ser det ljusa i livet än svärtan. Jag har svårt att hantera personer som är mer negativa än positiva, som hellre ser det som är besvärligt och jobbigt än det som faktiskt är bra i deras liv. De använder oftast ordet "men" så fort något positivt kommer upp till ytan. Jo det är väl bra...MEN....
 
Varje kväll innan jag somnar så knäpper jag mina händer och tackar för allt positivt jag fått vara med om under dagen - ibland ber jag också om hjälp med något jag känner jag har svårt att hantera och jag får hjälp! 

Att framförallt få tacka innebär ju att jag tänker på just de positiva sakerna som följt mig under dagen vilket också gör att jag somnar så mycket lättare. Att få be om hjälp med det som känns svårt hjälper mig släppa detta och överlämna det till någon annan som jag vet inget annat vill än hjälpa mig med det som känns jobbigt.
 
Alla har ju inte den Gudstro som jag har men kan ändå känna samma tacksamhet till det goda här i livet.
 
Nu vet jag att många, många har det oerhört svårt och för dessa människor finns det inte så mycket att vara tacksamma över. Då måste det vara svårt att känna tacksamhet. Det har jag också full respekt för.
 
Måste ändå berätta om en kvinna som ofta står innanför dörrarna på CityGross i Kungälv och säljer Faktum. Jag köper nästan alltid tidningen av henne och har jag av någon anledning köpt av någon annan får hon ändå en peng av mig. Troligtvis är hon romsk och från Rumänien. En fantastisk kvinna som inte kan många ord på svenska mer än "tack så mycket, tack tack så mycket" och "hej" "hejdå". Jag kramar henne alltid och pussar hennes kind och hon pussar alltid min hand! En kvinna som jag alltid blir så berörd utav!
 
Sist frågade jag henne om hon skulle stå där närmare jul också men det förstod hon inte ett ord av! Så nej, hon förstår ingen svenska! Se denna kvinnas leende när hon står där timma efter timma med tidningen Faktum framför sig och hennes glittrande ögon - då blir jag alldeles varm inombords. Tänk att kunna känna tacksamhet trots den utsatta situation hon lever i. Jag känner en sådan kärlek till denna kvinna och önskar jag kunde samtala med henne!
 
Jag tror att hennes positiva livssyn hjälper henne i all det svårmod hon trots allt lever under.
 
Så ja, jag tror på det där med att tacksamhet ger oss en större möjlighet att leva ett liv med större livskvalitet. Ingen av oss går genom livet utan sorger, bekymmer och trauman av olika slag. Ingen åker genom livet som en räkmacka på ett silverfat - hur mycket pengar vi än har. Livet är fyllt av både sött och salt!
 
Jag har  vänner som verkligen haft det tufft i livet (och då menar jag verkligen tufft) som ändå alltid ser på livet med så stor glädje och positivitet och tacksamhet. De är en förebild för utrycket "låt aldrig backspegeln bli större än framrutan"!
 
Inte heller jag har åkt genom livet på den där räkmackan även om jag haft det otroligt bra jämfört med  många andra! Jag har flera förluster och sorger som fortfarande gör oerhört ont, flera besvikelser som tog lång tid att släppa, känt mig sviken och rejält förorättad - ja visst har jag det MEN jag har också fått så mycket av allt det där positiva. Kärlek, vänskap, stunder av fantastisk lycka och glädje!
 
Så jag tar med mig backspegeln med alla misstagen och vinsterna i mitt fortsatta liv framåt! Uppskattar min familj som det mest fantastiska jag åstadkommit - mina fyra helt fantastiska pojkar. Min älskade Håkan och det liv jag har med honom och vår hund och katter. Vår lägenhet i stan och Stugan på landet. Och känner oerhört stor tacksamhet!
 
Ingen vet vad framtiden har i sitt sköte - det enda jag vet är vad som sker och vad jag har just nu - så jag lever här och nu och låter morgondagens bekymmer vara till morgondagen och tar itu med detta när jag väl kommer dit!
 
 
 
2013-12-03 @ 12:48:00 Permalink Tankar och funderingar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sök i bloggen
Senaste inläggen
Kategorier
Arkiv
Länkar
RSS 2.0